Nerdbrewing/Malmö Brygghus Else If Imperial Stout

I fredags släpptes då äntligen Nerdbrewing/Malmö Brygghus Else If Imperial Stout, som Hannes fick brygga på Malmö Brygghus.

3

Jag hade i förberelse inför detta saktat in takten jag betygsatte produkter för att matcha in Else If som betyg nr 5000, och det gick. Med 4999 betyg i ryggsäcken var det mycket förväntningar!

Och hur infriades de? Jo, ganska bra, det är en solid imperial stout, söt, krämig, komplex med varierande smaker (kaffe, sockermelass, choklad). Dock så fanns det en stark smak av salmiak/saltlakrits, som jag vet inte fanns i den hembrygga versionen. Har då Malmö Brygghus utrusning lett till denna bismak, eller är det en effekt av receptändring?

Hur som helst, väldigt bra, och Hannes borde vara stolt, även om hans egenproducerade version blev godare (och fylligare!)

Annonser
Published in: on februari 6, 2013 at 9:01 f m  Comments (2)  

2000

Blev 29 år fyllda i lördags, så lite öldrickande följde:

Födelsedagsdrickande

Födelsedagsdrickande

Varav en av dem blev mitt 2000:e ölbetyg, nämligen Nøgne Ø Dark Horizon Third Edition!

En öl som många recensenter och bloggare och dylikt tyckt var spritig och spretig. Det ansåg inte jag. Drack den väldigt tidigt på kvällen så det går inte att skylla på trötta smaklökar. Jag gillar helt enkelt bara smaken.

Portvin, russin, mängder med choklad, hårt rostat kaffe, karamelliserat socker, galet krämig och galet fyllig. Nästan ingen soja, någonting jag vant mig vid i dessa stora tunga skandinaviska stouts. Positivt!

Mums! Och nu får man börja planera vilken öl som ska bli nr 3000 😉

Published in: on mars 27, 2011 at 12:41 e m  Comments (2)  

Ännu mer välgörenhet

Efter ytterligare ett besök på Ölbutikken och Mikkellers Ölbar så skulle det kunna skrivas mycket, och jag skulle kunna slänga upp en ointressant lista med köpta öl, men det orkar jag inte. Istället blir det en liten recension av Mikkeller X Imperial Stout Calvados Barrel Aged.

  • 600 DKK som alla går till välgörenhet: Trevligt.
  • Att bartendern inte hittade den och bad om hjälp: Lustigt.
  • Att för andra gången få stå i ölrummet på Mikkellers ölbar: Alltid lika ”humbling”.
  • Att inte hitta flaskan själv heller, varpå bartendern ringer Mikkel (eller någon mittenperson i rangordningen) och frågar var den egentligen finns: Glorious.
  • Att få smaka den till slut: Awesome.

Doft: Kraftig, söt, spritig, fat-toner.

Smak: Massiv sötma, torkad frukt, plommon, russin, lite sprit.

Mouthfeel: Riktigt len och smooth, förvånansvärt drinkable för sina 14+%

Lämnar en lång eftersmak där mer beska framträder.

Betyg? 10/10

 

NOM

Published in: on januari 20, 2011 at 12:00 e m  Kommentera  

Öl nr 1500

Black Label

Black Label

Dricker idag ölen som blir mitt 1500:e ölbetyg. Har varit väldigt dålig på att välja ut kul öl till tidigare milstolpar, så det är på tiden!

Ölen jag valt ut är: Girardin Gueuze Black Label.

Korken gav en härlig smäll men flög inte iväg. Praktiskt 🙂

Doft: Mycket mindre än jag trodde. Lite krut, lite funkig syra, lite frukt.

Smak: Nu snackar vi grejer! Mycket syra, frukt, typ citrus och druvor. Lite blommor, vinäger (men inte mycket). Även lite nyklippt gräs.

En höjdare, men inte en fullpoängare. När det gäller Lambic så jämför jag med mina 10-poängare: Belle-Vue Sélection Lambic 1992, 3 Fonteinen Hommage och Cantillon Crianza Helena, och Black Label är tyvärr inte lika bra. 9+/10

Published in: on juni 29, 2010 at 3:39 e m  Comments (1)  

Ölprovning: Mixed lineup

Igår var dags för en ölprovning som jag ursprungligen kallade ”Galenprovningen” eftersom den inkluderade flera öl som på ratebeer är väldigt högt rankade:

Provningsölen

Provningsölen

Det tillkom dessutom två öl till i slutet då vi inte var redo att sluta prova öl riktigt ännu 🙂

  1. Cidre Dupont Réservée 2007, Enligt ratebeer världens bästa cider som fortfarande produceras. Och visst, den var god, men inte bäst. Torr, blommig, champagne-aktig fast mindre bubblig, lite syra i doften. 8/10
  2. Unibroue La Terrible, Enligt mig sämst på provningen. Mycket sötma, russin, lakrits, men framför allt en tydlig spritighet. 7-/10
  3. Cantillon Lou Pepe Gueuze, Mottogs kanske inte lika väl av alla deltagarna, men så är det med lambic. Torr, syrlig, men inte lika galen som Cantillon Gueuze utan mer balanserad. 8/10
  4. De Molen Mout & Mocca. Första som slog oss var att den var helt okolsyrad. Dålig flaska? Hur som helst god! Choklad, Kaffe(sump?), sötma, maltighet. Kolsyre-bristen skadade ölen. 7/10
  5. Struise Pannepot Reserva, världens bästa Belgian Strong Ale? Kanske. Åtminstone lika god som Pannepot och Pannepot Grand Reserva. Mycket socker, viss syra, fat. Balanserad. Kände knappt av alkoholstyrkan. Lite russin och katrinplommon. Riktigt fin! 9/10
  6. Amager Ølbutikken 5 (IIIII), den hittils mest exklusiva öl i antal flaskor jag tror jag haft, totalt 120 om jag minns rätt. Mycket sprit, soja och lakrits, men den tilltalade mig! 8/10
  7. AleSmith Speedway Stout, världens sjätte bästa öl? Kaffe, choklad, mycket lite sprit, söt maltighet, förvånansvärt lite soja, mycket rostad malt. Enormt balanserad och mycket mycket behaglig! 10/10!
  8. Cantillon FouFoune, Tillkom som smakbrytare efter Speedway, och vilken smakbrytare!! Denna ölen delade ölprovningsdeltagarna i två läger, de som älskade den och de som ansåg den vara odrickbar. Massor med syra, toner av vinäger och ättika. Helt lysande, och väl förtjänt 9/10. Fast dess medelbetyg hamnade inte högt :p
  9. Mikkeller 黑 / Black (Islay Edition), Galen smak, massor med whisky, lakrits, soja, sötma, och massor med sprit. Inte balanserad för fem öre men jag vill fortfarande dricka mer och mer av den! 10/10

Jag delade även med mig av två bonusöl: Eskilstuna Snopptorp Starkporter 7/10 och Eskilstuna Torshälla Dubbelbock 7/10.

Värt att tillägga är även att vi fick smaka mina kollegor Hannes & Adrians hemmagjorda stouts:

  • Stout 1.0: Söt, lätt syrlig, lite för mycket smak av jäst. Helt ok!
  • Stout 1.0w, med whisky&ekspån: Som 1.0, men med eksmak. Den var även fylligare och smakade mindre jäst. Bättre!
  • Stout 1.0c, med kaffe: Bittrare än 1.0 och 1.0w, mindre jäst. Godast av de tre!

Ska bli riktigt kul att se deras framtida kreationer, förutsatt att man får smaka, hehehe

Published in: on juni 5, 2010 at 12:40 e m  Comments (5)  

Bättre sent än aldrig

Glömde skriva om mitt Bishops-besök i lördags, med avsikt att provsmaka Ølfabrikken Islay Cask Stout.

Kom dit tillsammans med Elin vid klockan åtta, så vi satte oss ner och väntade lite, jag beställde en Grassroots Broken Spoke Blackened IPA, god och uppfriskande, 7/10.

Sen blev klockan 21, och det var dags för Islay Cask. Första intrycket var Soja, soja och återigen soja. Sen framträdde whisky-tonerna, plommonen och sötman.

Många ogillar när soja-smakerna är framträdande i öl, men jag tycker att de kan vara ganska goda tillsammans med den lite mer agressiva smaken av whisky.

Allt som allt, en stark nia av tio.

Published in: on april 6, 2010 at 5:59 f m  Comments (4)  

Amager Rugporter

Foto: Jag. Källa: valv.se

Foto: Jag. Källa: valv.se

När jag först la in privatimporten på Amager + Hornbeer som jag skrev om i förra inlägget trodde jag felaktigt att Amager Rugportern var en Røgporter. Så när vi hämtade ut den och min kollega (Som skulle ha en flaska) kommenterade ”Men är den rökig, det trodde jag inte?”, så kollade jag lite extra noga, och givetvis är det RÅG och inte RÖK vi snackar om!

Så när jag kom hem gav jag en flaska Rugporter en kvart i kylen, och sen var det till att prova!

Utseende: Mörk ogenomtränglig brun färg. Härligt kaffefärgat skum.

Doften: Lite sött, kaffe, men framförallt spannmål. Kan inte beskriva det närmare, förmodligen är det rågen som jag inte kan placera som just råg.

Smak: Bränd malt, spannmål/råg, kaffe, choklad, ”kryddighet”, lite salt, en markant bitterhet, lite lakrits, men framförallt en kraftig hetta av alkohol. Men inte den spritiga otrevliga utan den värmande, härliga.

Och jag måste säga att jag verkligen tycker om det här. En del av mitt omdöme är färgat av ”betyg inom stil”, för som en porter är den riktigt bra! Jag älskar de kraftiga smakerna, smaker som jag mer förknippar med Imperial Stouts. Mums!

Smakerna passar mina smaklökar så pass att jag ger en svag nia, och för att sätta det i perspektiv så är det bara en enda annan porter som fått så högt förut, och det var en två år lagrad Nøgne Ø Julenatt, vilket jag ser som ett specialfall.

Mums!

Published in: on mars 30, 2010 at 5:32 f m  Kommentera  

Mikkeller 1000 IBU

Mikkeller 1000 IBU

Mikkeller 1000 IBU

Träffade min goda vän Anders idag för en middag ”to catch up”, och vi började med en öl på Bishops. Jag visste att de nyss kopplat in Mikkeller 1000 IBU (Såg den där inte i fredags så det kanske var i lördags?), så jag tog en sådan!

Doften var givetvis humle, och en mycket fruktig och grapeig sådan.

Smaken var riktigt riktigt fin. Såklart en massa humle, enormt med grape och frukt, och tillfredställande mycket karamell. Riktigt fin, och mycket mer balanserad än jag trodde den skulle vara. Mycket drinkable, trots att man bara vill smutta för att den ska räcka längre.

9/10!

Published in: on mars 15, 2010 at 8:37 e m  Comments (1)  

Ölprovning 2010-03-05

Penguin

Penguin

Återigen samlades jag, Niklas, Stefan, Karin, Maja & Johan för att inmundiga alkoholhaltiga drycker, och mycket gott blev det!

På provningslistan stod bara fyra öl från systembolaget, men vi lyckades som vanligt klämma in massor av annat!

Först tjuvstartade jag och Niklas på Bishops i Malmö eftersom vi hört att De Molen WinterBock och Rasputin skulle vara på fat. Endast Rasputin fanns dock när vi var där.

  • De Molen Rasputin, Äntligen har Rasputin fått sin hederliga chans. Flaskan som jag delade med Maja & Johan efter att den släpptes på bolaget var med största sannolikhet infekterad. Nu kunde jag dock konstatera vilken fin Imperial Stout den är, och höja den till 9/10.
  • Närke Sim-Ko, härlig ljus ale med god smak och helt galen drinkability! 7/10.

Sen blev det dags för provningen!

  1. Eftersom Maja&Johan inte hade kommit ännu började jag med en extraöl som jag visste de redan druckit:
    Cantillon Saint Lamvinus. Massor med syra, frukt, och vinäger. Pyttelite krut. Lång och härlig eftersmak. 8/10.
  2. Stefan kontrade då med en flaska
    De Molen Jong & Onbedorven (Young & Unspoiled) 2009. Doftar och smakar jäst. Lite frukt, lite malt. Väldigt livlig. Förvånansvärt lite vete. 6/10.
  3. De Ranke Cuvée, första ordinarie provningsobjekt. Syra, frukt, lång smak såväl som eftersmak, torr. 7/10.
  4. De Ranke Kriek, andra ordinarie provningsobjekt. Fruktigare än Cuvée, men inte så mycket körsbär som jag förväntade mig. Fin syra, men kanske lite malplacerad, då den inte kändes som kriek-syra. Mer fruktsmak i jästfällningen. 7/10.
  5. Här smög Stefan in ytterligare en bonusöl, nämligen En belgisk djävel från Helsingborgs Hembryggargille. Alltid lika kul att testa deras öl! Fruktig, lite spritig, men tyvärr en bismak som jag inte kunde placera och som de andra kallade disktrasa. Skulle nog tjäna på lite mer lagring, 4/10..
  6. Brooklyn Black Ops, tredje ordinarie provningsobjekt. Massor av bourbon och rostad malt. Kaffe och vanilj, men även en lite udda syra. Alkoholen känns definitivt i eftersmaken. Hade redan druckit denna en gång tidigare och gett den 8/10, nog inte villig att höja tyvärr..
  7. Ytterligare en bonusöl:
    Mikkeller Beer Geek Breakfast (Speyside Edition)
    , en öl jag velat bjuda på ett tag. Smaken var uppdelad i två delar: 1) Whisky. 2) Härlig balans av kaffe, rostad malt, ckoklad, och allt det där goda. Enligt mig lika bra som vanliga Beer Geek. 9/10.
  8. Och då var det slutligen dags för det galna monstret…
    BrewDog Tactical Nuclear Penguin: Doftar klibbigt. Sticker på läpparna. Smaken är mäktig och inkluderar whisky och diesel. En smak som tar ens anda lite. Det är dock ganska mycket alkohol i smak och eftersmak. Landar ändå på ett högt betyg: 9/10, fast det kanske kan bero på upplevelsens kvalitet och inte ölets?
  9. Efter lite diskussion bestämde vi oss för att inkludera en flaska till som jag hade i garderonen i den ordinarie provningen:
    Mikkeller 黑 / Black (Peated Whisky Edition) (Gold wax): Förvånansvärt lite doft. Smakar Torv, rök, whisky, ekfat, bränt, och pyttelite vanilj. 9/10.
Provning 2010-05-03

Provning 2010-05-03

Vi var dock inte nöjda utan gick till Vildandens pub! Vid det här laget hade vi dock tappat Niklas till hans Helsingborgs-pendling..

  • Victory Prima Pils, härlig frisk smak med inslag av citrus. 7/10.
  • Uerige Doppel Sticke, Härlig maltig dryck som klassas som Altbier men har inslag av barley wine. God hur som helst! 8/10.
  • La Gauloise Brune, Fin belgisk sötma. 7/10.
  • Plus lite annat som jag antingen smakade för lite av eller redan hade smakat och nu glömt 🙂

Allt som allt, en riktigt bra kväll!

Published in: on mars 6, 2010 at 9:52 f m  Comments (4)  

Omvärdering av Orval

Orval

Orval

Ok. Före recensionen måste jag klargöra en sak: Jag har druckit Orval förut, och inte direkt blivit övertalad. Gav den en svag sjua i början av mitt ölnörderi, men då hade jag ett outvecklat smaksinne och ingen aning om vad jag skulle leta efter. Jag var ute efter smakexplosioner, och inte efter komplexitet (Fast jag älskar fortfarande smakexplosioner).

Sen dess har jag insett hur många det faktiskt är som älskar Orval över allt annat, och att den på ratebeer räknas som världens bästa Belgian Ale och på beeradvocate räknas som världens bästa Belgian Pale Ale.

Så nu efter 1134 stycken öl betygsatta är det dags för en re-rate, och denna gången ger jag ölen 110% fokus och tänker leta upp varenda liten smak jag möjligtvis kan hitta. Varenda klunk ska ge mig mer insikt i denna mytologiska dryck som gäckat mina smaklökar förr.

Utseende: Tjockt högt skum (ljust, nästan vitt). Mörk orange ton på ölet. Genomklar 90% av flaskan, sen svag jästfällningsgrumlighet.

Doft: Jäst, citron, okänd frukt som inte är citron, färskt, fruktsocker-sötma, tydlig syra som jag av någon anledning kopplar till kriek(?),  Svag antydan till krut, parfym(?), lite humligt, och faktiskt även läder. Första gången jag identifierat läder i någon öl, men jag har nog aldrig letat tillräckligt mycket.

Smak: Äpplen, syra som inte är kriek-aktig, kryddig, citron, apelsinskal, okänd frukt, svag malt, mer tydlig humle, trä, svartpeppar(?), svag ton av pepparmint-tuggummi, pyttepyttelite karamell (Alltså den sortens karamell jag vanligtvis hittar i barleywines), vete.

Känsla: Torr känsla i munnen, mycket behaglig för mig iallafall. Ganska tunn, men inte så det drar ner betyget. Eftersmaken är mer bitter än första intrycket.

Kan ju direkt säga att komplexiteten är mer tydlig för mig nu än förr. Jag är på rak arm villig att höja den till en stark åtta. Sen blir jag fundersam. Är den en nia jämfört med de galnast godaste ölen jag druckit? Nej. Är den den bästa Belgian (non-Strong) Ale jag druckit? Ja.

Inom stil: 10+/10
Utom stil: 8(+)/10
Totalt: 9–/10. Märkligt, det känns nästan som att jag gör något storslaget som borde åtföljas av trumpeter. Det enda jag gör är höjer ett betyg..

Published in: on januari 26, 2010 at 5:37 e m  Comments (6)